Moin Moin

Willkommen im Amore e Gusto!
Auf dieser Seite erhälst du schonmal einen ersten Vorgeschmack, auf all die Dinge, die dich in meinem Restaurant erwarten werden!
Was hälst du davon, wenn ich dir als erstes mein Konzept vorstelle?

Was will ich mit Amore e Gusto ausdrücken !?
Im Grunde genommen genau das, was da steht. Liebe und Geschmack!
Durch die Liebe zu den Zutaten , Rohstoffen, Kompositionen und natürlich zu der Zubereitung erlebst du den Geschmack des Zusammenspiels. Ich berühre nicht nur alle Sinne, sondern vor allem das Herz!
Ab deinem ersten Schritt in mein liebevolles Restaurants, bekommst/erhältst du einen Eindruck von meiner Leidenschaft.
Da mir Transparenz besonders wichtig ist, hast du selbstverständlich einen offenen Blick in meine Küche – mein Reich. Persönlich werde ich dir meine kleine, ausgewählte Speisekarte, die wöchentlich wechselt, vorstellen. In meinen Rezepten verbinde ich italienische, französische und traditionelle deutsche/österreichische Komponenten und kreire aus regionalen Zutaten reinste Geschmacksabenteuer – verbunden mit der Erinnerung an Gerichte der Kindheit.
Ich lade dich in mein zweites Zuhause ein, sodass du dich an meinem Tisch niederlassen und kulinarische Höhepunkte erleben kannst.

Auch wenn der Durst größer als der Hunger ist, hast du die Möglichkeit dich durch meine erlesene Weinkarte, die du so kein zweites Mal finden wirst, zu testen/zu probieren. Einzigartige Sorten, direkt aus Italien stammend erwarten dich neben weiteren bekannten Alternativen. Somit wirst du auch hier, genau das Richtige für dich finden.

Ich bin Sebastian Zantopp und dein persönlicher Gastgeber !
Seit meinem 13. Lebensjahr ist die Küche mein Revier und in dieser ganzen Zeit wuchs meine Leidenschaft ins Unermessliche!
Zur damaligen Zeit einer der jüngsten Meister Deutschlands, eignete ich mir den Titel mit 24 Jahren an und habe in so einigen Küchen, unter anderem in Frankreich und Australien, mitwirken können. 2019 holte ich den Sieg mit „Mein Lokal dein Lokal“. Heute engagiere ich mich im Verbund der deutschen Köche und nehme in Oldenburg Prüfungen der Nachwuchstalente ab. Doch meine Erfüllung finde ich im Amore e Gusto und freue mich sehr, dich bald willkommen zu heißen!
Ganz alleine bin ich allerdings nicht bei der Sache.
Eine meiner wichtigsten helfenden Hände ist Elvis. Gemeinsam bilden wir das perfekte Duett der lockeren Zungen und während ich mich um meine Gäste kümmere, schwingt er parallel Kochlöffel und Messer. Seine Qualifikationen, die er unter anderem in einem namenhaften Sternerestaurant in Hamburg zu Beweis stellen konnte und ehemals in Lüneburg unter 17 Gaultmillau Punkten kochend, passen perfekt zu meinen Ansprüchen. Sein Wissen in der vegetarisch/veganen Küche übersteigt meines erwähnenswerterweise in allem Maße. Somit ist es Fakt, als Meister im Herzen rundet er meine Gerichte ab und verhilft der Speisekarte zur Perfektion.